Tại Mỹ và Canada, bánh quy là loại bánh ngọt nướng, nhỏ, phẳng, thường có bột mì, trứng, đường, và bơ hoặc dầu ăn, và thường bao gồm các thành phần như nho khô, yến mạch, chocolate lát mỏng hoặc các loại hạt. Bánh quy thường được ăn kèm với đồ uống như sữa, cà phê hoặc trà.
